1. Vei avea nevoie de: 1 kg varza murata, 60 ml ulei, cateva boabe de piper.

2. Daca varza murata este prea acra, se pune la dezacrit in apa rece cateva ore, dupa care se spala, se stoarce bine, se taie cat se poate de subtire si se stoarce iar bine cu mana, apoi se pune intr-o cratita sau in tava cu ulei incins.

3. Se adauga piper boabe su se caleste pe plita sau in cuptor, amestecandu-se din cand in cand, pana se inmoaie si se rumeneste.

4. La urma, pentru a se colora putin, se poate adauga bulion de rosii sau pasta de ardei grasi, cateva rosii curatate de pielita si de seminte sau o lingurita de boia rosie.